Scharfe Küche aus Sri Lanka

Die Küche Sri Lankas ist eine der schärfsten Küchen in Asien. Sie ist sehr stark der indischen Küche angepasst.

Dort wird oft nicht nur Gemüse, sondern auch sehr viel Obst mit ins Gericht integriert.
Die Currygewürzmischungen unterscheiden sich in Farbe, Geschmack und Schärfe: helle Currys sind am mildesten und werden mit Kokosmilch gekocht. Rote Currys sind sehr scharf und enthalten viele rote Chilischoten. Und schwarze Currys sind durch die gerösteten Gewürze eher dunkel.

In diesem Kochkurs kochen wir zusammen. Sie dürfen sich freuen auf:
- Frikadellen aus Sri Lanka,
- Dhal Curry aus Sri Lanka,
- Hühnercurry mit Koriandergrün aus Sri Lanka sowie
- Nandines Hähnchencurry aus Sri Lanka
und Reis.

Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten vor Kursbeginn.

Allgemeine Hinweise:
Bei Kochkursen bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Topflappen, Schreibstift, Gefäße für Reste und ein Getränk.
Die Materialkosten für Lebensmittel (18,00 €) werden direkt im Kurs per Umlage bezahlt.
Die Abmeldung muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden.

Unser langjähriger, erfahrener und humorvoller Kursleiter Ata Chaudhry, der mittlerweile in mehreren Landkreisen diverse Kochkurse anbietet, freut sich auf Sie und Ihr Team!