Der Duft von indischem Curry

Das Geheimnis der indischen Küche liegt in der außerordentlichen Vielfalt der kostbaren Gewürze!
Sie basiert auf dem über 3000 Jahre alten Wissen um die heilende Wirkung von Nahrungsmitteln. In der Ayurvedischen Medizin Indiens werden allen Gewürzen und Kräutern bestimmte Heilkräfte zugeordnet.

In diesem Kochkurs werden Sie einige Ayurvedische Masalas (Gewürzmischungen) kennenlernen! Sie dürfen also gespannt sein.
Da es beim Kochen heute oft schnell gehen muss, sind die Rezepte für die "schnelle Küche" konzipiert.

Gemeinsam bereiten wir folgendes, leckeres Menü zu:

Vorspeise 1: Auberginen in Kichererbsen-Teig mit Minze
Vorspeise 2: Seekh-Kebab (Hackfleisch, Ingwer, Knoblauch und Gewürze) mit Mango-Chutney
Hauptspeise 1: Chicken-Mango-Curry (Hähnchenbrustfilet, Mango, Nüsse und indische Gewürze)
Hauptspeise 2: Auberginen-Kartoffel-Curry (mit Ingwer, Senf, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen)
Beilage: Basmati Reis

Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten vor Kursbeginn.
Allgemeine Hinweise:
Bei Kochkursen bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Topflappen, Schreibstift, Gefäße für Reste, Getränk.
Die Materialkosten für Lebensmittel (16,50 €) werden direkt im Kurs per Umlage bezahlt.
Die Abmeldung muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden.